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COCECOR SOUS-VIDE SMARTVIDE 5 (30 L)
939,00 €
704,25 €
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Sin IVA
CARACTERÍSTICAS
(Importe con IVA: 852,14 €) --- Envío gratuito.
Cocedor Sous-Vide para cocción a baja temperatura portátil
Capacidad máxima del recipiente: 30 litros.
Estabilidad/uniformidad: 0,1ºC.
Rango de temperatura: 5 - 95ºC
Potencia total: 1.600 W.
Dimensiones parte sumergible: 116 x 94 x 147 mm
Dimensiones exteriores: 116 x 128 x 330 mm.
Panel y asa de transporte de poliamida reforzada con fibra de vidrio.
Temperatura controlada con gran precisión.
Permite cocinar productos en su propio jugo, reduciendo a la mitad los tiempos de marinado y macerado de ingredientes.
Infusiona y aromatiza aceites, grasas u otros productos.
Permite aumentar márgenes por la ausencia de pérdidas de peso en los productos.
Requiere muy poco tiempo de dedicación directa, basta con programar la temperatura y el tiempo.
4 botones y un display TFT a todo color que ofrece toda la información de un vistazo.
Portátil, gracias a su asa.
Permite el uso en cubetas gastronorm de distintos tamaños con profundidad mínima de 150 mm.
Conectividad bluetooth.
HACCP-ready.
Actualización continua del software.
Precisión display: 0.01 ºC.
Rango: 5 ºC - 95 ºC.
Tiempo resolución: 1 '
Duración ciclo(s): 1 ' - 99 h
Capacidad máxima del recipiente: 30 L.
Potencia total: 1.600 W.
Dimensiones parte sumergible: 116 x 94 x 147 mm
Dimensiones exteriores: 116 x 128 x 330 mm.
Peso neto: 3,1 Kg
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